Restaurant Café de la Poste à Cully | Spécialités du Lavaux

Plats

Voici notre carte printanière…
festival de tartare
En Entrée …
tomates tricolores, mozzarella di buffala campaña, foccacia
16.-
saumon Fumé, crémeux d’avocat
16.-
Plat de résistance…
Tartare de bœuf, pommes allumettes
32.-
Entrées froide…mais pas trop
Les Staempflis sur salade. ( malakoffs revisité )
12.-
Croustillant de chèvre à l’orientale
16.-
Notre petite salade
6.-
Entrées chaudes
Os à moëlle rôti dans son long, pain grillé
12.-
Caquelon d’escargots du mont d’or , beurre à l’ail des ours
12.-les six
Tatin d’oignons et chèvre, lit de rampons
16.-
L’effet boeuf…
Pavé de rumsteck de bœuf de chez Nardi 200g, beurre aux herbes
36.-
Fondue vigneronne de bœuf , sauces maison et pommes allumettes
42.-pp
Foie de veau au vinaigre de cidre, échalotes grises confites
32.-
Côté cour…
Cuisse de canard confite des Landes « maison Duperrier » rœsti à la graisse de canard
32.-
La croûte vaudoise au jambon à l’os du pays
22.-
Épaule de porc de 8h45 servit dans son pain
28.-
Côté lac…
Cuisses de grenouille à la provençale
24.-
Filets de perche, pommes frites allumettes
26.-
A deux autour d’un caquelon…
Fondue moitié moitié
22.-
Fondue à la tomate servie avec pommes de terre
24.-
Nous travaillons uniquement avec de la viande de boeuf Suisse
Le canard est originaire d’un élevage éthique des Landes en France
Nos perches sont russes mais sauvage et proviennent des trois lac de St-Petersbourg