Plats

  • couleur d’automne!
  • En Entrée …
  • poireaux vinaigrette a l‘huile de noisette (chips d’oignons, noisette torréfiées, râpé d’oeuf dur)
    16.-
  • risotto aux champignons des bois
    16.-
  • tartare de bœuf maison aux saveurs d’automne
    16.-
  • Notre petite salade
    6.-
  • Malakoffs sur salade (trois boules)
    14.-
  • Entrées chaudes
  • Os à moëlle rôti dans son long, pain grillé
    12.-
  • La croûte vaudoise aux champignons des bois (Pain de campagne et tomme vaudoise gratinée, salade)
    22.-
  • Caquelon d’escargots du mont d’or , beurre à l’ail
    12.-les six
  • plats de résistance …
  • Pavé de bœuf de chez Nardi 200g, reduction vin rouge échalote
    38.-
  • Cuisse de canard confite des Landes « maison Duperrier »
    32.-
  • Gratin de radiatoris aux 4 fromages
    18.-
  • Côté lac…
  • Filets de perche, pommes frites allumettes
    26.-
  • cuisses de grenouilles à la provençale à gogo ( dès 2 personnes sur commande 24h a l’avance) servies sur plat
    48.-
  • Les filets de perche flambée, minimum deux personnes servis sur plat et accompagné de pommes de terre frites allumettes.
    35.-
  • A deux autour d’un caquelon…
  • Fondue vigneronne de bœuf ou chevreuil , sauce au paprika fumé maison et garniture chasse
    42.-pp
  • Fondue moitié moitié
    22.-
  • Fondue à la tomate servie avec pommes de terre
    24.-
  • fondue aux champignons des bois
    28.-pp

  • Nos perches sont russes mais sauvage et proviennent des trois lac de St-Petersbourg

  • Nous travaillons uniquement avec de la viande de boeuf Suisse

  • Le canard est originaire d’un élevage éthique des Landes en France

Desserts

  • planchette de fromages de nos amis delicatessen à Cully
    12.-
  • Irish-coffee glacé de La Poste
    12.-
  • Meringue et crème double de la Gruyère fruits rouges du pays
    12.-
  • Raisins à la lie, glace vanille
    12.-
  • Notre spécialité! Le Lyon Cully ( Paris Brest revisité )
    12.-
  • dessert au chocolat maison
    12.-
  • nos desserts sont fait maison ou artisanaux

Vins ouvert

  • Chasselas de Villette J.C Piccard (non filtré)
    4.50
  • Chasselas Blonnaises M. Weber
    4.20
  • Chasselas Calamin M.H.et J Duboux
    5.-
  • Chasselas de Dezaley MH et J Duboux
    7.-
  • Petite arvine Villette domaine Joly
    6.-
  • Chardonnay Epesses Domaine Duflon
    6.-
  • Pinot noir De Villette Y.Porta
    5.50
  • Mara de Villette Laurent Berthet
    6.-
  • Assemblage St saphorin P.monachon
    7.50
  • Merlot Villette Jean Daniel Porta
    8.-
  • Syrah Suisse M.Blanche
    8.-
  • Pinot gamay Epesses M.Weber
    5.50

Apéritif

  • Malakoff (5 pièces)
    12.-
  • planchette terroir
    Dès 12.-
  • Rillettes de poulet artisanale
    12.-
  • Terrine Vegan de fruits d’automne artisanal
    12.-